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厨房设备厂带你了解选择厨房设备标准

发布时间: 2018.09.29 浏览次数:  
酒店对厨房设备的要求比较的高,因此合理的进行选择是很重要的,那么厨房设备选择的标准都有哪些呢?厨房设备厂就带你了解下吧。



第一.购买的时候要看设备的技术指标,不同的商用厨房适合的设备也是不同的,所以,性能要和价格成正比,对于设备性能一块,可以看一下看一下设备实际运作时的状态。
第二.购买酒店厨房设备时,肯定会考虑费用这块,进行多方比价,费用主要包括:厂家的价格、安装的费用、运费、保险和包装费用、修理费用是否保修以及保修时间、经营成本等费用。
第三.节能性已经成为一种主流,节能性能好的设备,表现为热效率高、能源利用率高而能量消耗量低的设备,如压力油炸可节省一半的烹调时间,节能相当50%。
第四.在现代餐厅中,计算机控制势在必行,所以在近期购置设备时,应考虑到是否配有计算机控制接口,以避免日后设备控制中的麻烦。
第五.厨房设备在安全方面要考虑到操作人员使用是否安全并有防止各种事故发生的保护装置,如自动断电、自动停机、自动报警和接地线。在卫生方面,炊事机械应该由不发生毒性迁移的材料制成,内壁应该由不锈钢板制成,严格禁止在设备内壁使用镀锌板或刷油漆。

所以说厨房设备在选择的时候需要注意这些细节,从而保证厨房设备的质量。
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