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酒店厨房设备如何实现安全操作呢?

发布时间: 2020.05.30 浏览次数:  
对于酒店厨房设备来说,安全操作是人们都比较关注的问题,那么在实际的使用过程中,要如何确保酒店厨房设备安全操作呢?


1.油炸食品时,锅里的油不应该超过油锅的三分之二,并注意防止水滴和杂物掉入油锅,致使食油溢出着火。与此同时,油锅加热时应采用温火,商用厨房设备,严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。
2.厨房工程中的气瓶应集中在一起管理,距灯具或明火等高温表面要有足够的间距,以防高温烤爆气瓶,引起可燃气体泄漏,造成火灾。厨具工程、不锈钢厨具设备应安装在不燃材料上,与可燃物有足够的间距,以

防烤燃可燃物。
3.厨房内的燃气燃油管道、阀门必须定期检查,防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏,首先应关闭阀门,及时通风,并严禁使用任何明火和启动电源开关。


因此在酒店厨房设备使用过程中,为了确保安全操作,需要做好这些细节。

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